隔热条设备 糅合中华文化元素与精湛工艺 “国潮”钟表亮相香港钟表展

“国潮”近年在中国内地兴起。在钟表设计领域隔热条设备，一批中国制表师精心专研，糅合中华文化元素与精湛工艺，展现独特的文化工艺创造力。

9月5日，第42届香港钟表展及第11届国际名表荟萃在香港会议展览中心揭幕，汇聚逾700家来自17个国家及地区的展商。大会今年新增“国潮”主题，邀请6位来自内地及澳门特区的知名制表师坐镇“国潮”展区，向业内人士及港人展示“国潮”设计精髓。

记者当天走访位于3楼展馆“国潮”专区，这里云集北京表、飞亚达和伊特纳帝等内地顶尖钟表品牌，展示了多款富有中华传统文化元素的腕表及时钟隔热条设备，一款“中华历法‘更’表”吸引记者的目光，它拥有10根指针，表面刻有十二时辰、二十四节气、四季、农历、更点制等资讯。

这款表的制作人、国际独立制表人学会会员马旭曙告诉记者：“这款表有11个功能，都与中华历法有关。从构思到制作完成，我大概花了5年时间，但大部分时间都是在想，怎么把这些历法组合到一起，又不能产生误差。这个构思此前没人做过，没法参考，需要自己想。”

此次隔热条设备，马旭曙还带来“北京星空”“两问表”“柱状立体陀飞轮”等“国潮”精品。

▲魏广文制作的广钟在香港会议展览中心展出隔热条设备。

在展区的另一侧，记者看到了一座广钟，高逾40厘米、宽逾20厘米、厚约20厘米，钟身通体铜镀金镂空雕花、鉴刻，花型细密雅致，最高处是一个圆帐，下方是观景箱，里面放置了一尊镀金佛像，左为紫衣僧人敲钟，右为黄衣僧人敲木鱼，观景箱下方才是圆形钟面。

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阮光锋解释说，和面时加盐的确可以改善面筋的物理性质，增加面筋的弹性。它的主要机理是利用盐的渗透作用，使面粉中蛋白质渗出部分水分并产生沉淀，让面团中面筋网络的韧性加强，且易于扩展延伸不易断裂，也就是人们常说的面更有“劲儿”。以加工面包为例，面筋越有弹性，越不易断裂，越能包住更多气体，面包也越松软、个头越大。

馒头是我国的传统面食，属于发酵面制品。市面上除了常见的白面馒头外，还有荞面馒头、红糖馒头等，是百姓餐桌上必不可少的主食之一。

这座广钟的制作师魏广文从事钟表制作已逾30年，于2002年开始着力创新当代广钟，致力广钟传统制作技艺的研究与传承。他向记者介绍，这座广钟是从清朝晚期宫廷广钟仿制而来的。

“广钟既有西洋风格，也有亭台楼阁、保平安葫芦等中国传统元素，结合岭南装饰艺术和宫廷文化。”魏广文说：“由于广钟的内部机械结构非常复杂，因此需要做到很精密，生产制造、安装调试及保养的难度颇高，对制作技艺及技术要求亦高。”

“我作为广钟制作的传承人，有责任及义务推广其历史文化与艺术，会尽量多做一些复制品参展，让民众能够接触到广钟，或者和钟表品牌合作，创作更多广钟文化衍生产品，将这个中华文化瑰宝宣扬出去。”魏广文说。

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