白沙塑料挤出机设备厂家 “广宁制造”→“湾区味道”，广宁云吞的美食新江湖

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如果只能推荐一样

你会首推广宁云吞吗

它的美味江湖

一半在烟火老店

一半在现代化车间

肇庆科纬利食品有限公司

手机：18631662662（同微信号）

正是后者

以现代工艺守护传统味道

广宁，不仅以“中国竹子之乡”闻名遐迩，更孕育了一道承载着世代记忆与乡愁的传统美食——广宁云吞。在这片充满文化底蕴的土地上，肇庆科纬利食品有限公司正怀揣着对这份传统美食的无限热爱与敬畏之心，以匠心独运的技艺续写着广宁云吞的千年传奇。

公司自成立以来，秉持“匠心传承，创新美味”理念，既坚守广宁云吞传统工艺与风味，又融入现代消费者口味需求、健康理念及自动化包装等。作为天河-广宁产业协作“反向飞地”典型案例，借助相关平台，在广州天河和广宁注册公司，于广宁县宾亨镇建成约3500平方米基地，以“天河孵化+广宁生产”模式，推动广宁非遗小吃走向大市场。

广宁云吞的美味，藏在每一块皮、每一勺馅的极致追求里。科纬利深谙其道，为还原最地道的广宁味道，公司负责人亲自登门拜访多位从事广宁云吞制作长达半个世纪的老师傅，虚心求教制作云吞的技艺诀窍。

在食材选用上，科纬利坚守传统本色，馅料选用优质土猪肉，搭配秘制调料精心调制，入口鲜嫩多汁、回味悠长。云吞皮则采用顶级全蛋皮工艺，薄如蝉翼却韧性十足，入口爽滑细腻，与馅料的鲜香完美融合。

广宁云吞、水饺

在制作上，科纬利坚持传统手工包制，在工作人员指尖轻舞间，薄如蝉翼的云吞皮裹住鲜美的土猪肉馅，精致花边尽显匠心独运，每一颗云吞都饱含手工的温度与传承的韵味。

为锁住广宁云吞的鲜美本味，科纬利不仅引入自动化包装生产线，实现封装、打码、分拣的精准高效，更配备先进冷库，对成品进行低温储藏保鲜。同时，依托完善的冷链运输体系，全程严控温度，将新鲜云吞送往珠三角各地。传统手工与现代科技携手，让这份承载乡愁的美味，以最佳品质与风味，快速抵达食客餐桌。

煮熟后的云吞，汤色清澈透亮，香气瞬间扑鼻。轻咬一口，皮薄爽脆，肉香馅厚，汤鲜甘醇在舌尖散开。每一口，都满是原汁原味的家乡小时候的味道，隔热条PA66让人回味无穷，沉醉不已。

除了生产广宁云吞、水饺，科纬利还匠心打造了一系列特色广式糕点。这些糕点既承袭了传统制作工艺的精髓，又巧妙融入地方特色与创新元素，从选材到工艺皆精益求精，力求以丰富口感与独特风味，为消费者带来多元美味的体验。

凭借地道的风味与可靠的品质，科纬利的销售网络不断拓展，形成线上线下多渠道融合的销售格局。公司产品不仅在本地市场备受青睐，更在天河驻广宁帮扶工作队帮扶下成功上线名特优新直销平台、广垦臻享等优质平台，还与广东南洋长盛酒店合作在现场设点销售，产品畅销粤港澳大湾区城市。通过纵向帮扶，让广宁云吞走进珠海粤财皇冠假日酒店（五星级），让非遗美味登上更高的舞台。

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同时，科纬利始终积极践行“走出去”的推广理念，多次亮相各类重要展会与推广活动，让广宁云吞的香气飘向更广阔的天地。从广州博览会，到首届广东优品展览会，再到广宁县第二届云吞美食文化推介会、广州市天河区十五运美食文化集市等，每一次亮相都让广宁云吞收获无数赞誉。

肇庆科纬利食品有限公司总经理 潘秋英

通过天河帮扶工作队牵线搭桥，我们带着广宁云吞、水饺参加了省、市以及天河区各类展销活动，进一步打开了知名度和销路。现在，所生产的产品主要销往珠三角地区及周边城市，受到了广大消费者的一致好评。

那时的三亚，不仅是阳光沙滩的度假胜地，更是许多东北人眼中的“第二故乡”。

在发展过程中，科纬利还将社会责任扛在肩头，大力创造家门口的就业岗位。目前，公司现有60多名员工，遍布生产、销售、管理等岗位。后期，随着订单量不断攀升，公司计划进一步加大招聘力度，为更多本地居民创造就业机会，以实际行动为乡村振兴注入源源不断的动力。

从坚守匠心的“广宁制作”到香飘万家的“湾区味道”，科纬利借帮扶之力，以品质为桥，让广宁云吞突破地域桎梏。这枚非遗小吃不仅承载着广宁乡愁，更成为大湾区饮食文化的鲜活注脚，书写着传统美食从地方名片到湾区风味的华丽篇章。

“立足于广宁传统云吞工艺，做最地道的广宁云吞”，这是科纬利不变的品牌理念。接下来，肇庆科纬利食品有限公司将继续以匠心守味，以创新赋能，让广宁云吞这道承载着乡愁与非遗底蕴的美味，香飘更远、惠及更多人。

编辑：高健辉

一审：冯丽华

二审：苏荣昌

三审：骆翠云